INGREDIENTS Lamb offal (liver, lung, heart, intestines) 1 dry onion 2 tablespoons spring onions, finely chopped 2 tablespoons fresh dill 2 lemons 2 eggs 4 tablespoons oil 1 teacup rice, Stock, quantity as necessary PREPARATION Wash the offal well, especially the intestines, which should be turned inside out, cleaned with a little lemon
Κατηγορία: Συνταγές
INGREDIENTS 1 chicken 2 cups of rice 3 eggs Juice of 2 lemons Salt ½ glass white wine PREPARATION Wash the chicken and cut it into pieces. Cover in a suitable amount of water and bring to the boil. Skim foam from surface, then add salt and ½ glass of white wine and leave to
INGREDIENTS 2 glasses olive oil 1,5 glasses sugar 1,5 glasses white wine 1/2 glass orange juice 1,5 teaspoons baking soda 1,5 teaspoons baking powder 1 tablespoon cinnamon and cloves 1,5 kilos flour Browned sesame seeds PREPARATION Add the olive oil with the sugar in a large bowl and stir well. Add the wine, the
Για έναν καλό Ελληνικό καφέ θα ήταν προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μπρούτζινο μπρίκι. Εάν δεν έχετε μπρούτζινο μπρίκι, τότε χρησιμοποιήστε ένα απλό, αλλά είτε μπρούτζινό είτε απλό, χρησιμοποιήστε το μικρότερο, μέγεθος. Ο καλύτερος καφές γίνεται στη χόβολη, αλλάεπιδή είναι λιγάκι δύσκολο να έχουμε κάτι τέτοιο χρησιμοποιείστε ένα γκαζάκι και μόνο ως έσχατη λύση το μάτι της
Υλικά 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες και ξαρμυρισμένο αλεύρι Για το κουρκούτι 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1½ φλιτζάνι μπύρα ή σόδα (αναψυκτικό) 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο λίγο αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα για τη σκορδαλιά 5-10 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό πατάτες βρασμένες ή
Το Τζατζίκι είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας. Τα κύρια συστατικά του είναι το γιαούρτι, το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, ο άνηθος και το ελαιόλαδο. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Λίγο άνηθο (προαιρετικό) 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι 4-5 σκελίδες σκόρδου 1/2 κιλό γιαούρτι 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ. 2 μεγάλα αγγούρια Λίγο πιπέρι Αλάτι
Ελάτε μαζί μας για ένα ταξίδι φαγητού γύρω από την Κρητική Κουζίνα! Τόσες γεύσεις, τόσες αναμνήσεις… Παραδοσιακή συνταγή Κρητικού Ντακος (παξιμάδια με ντομάτες και φέτα) Παραδοσιακό πιάτο από το νησί της Κρήτης, τέλειο για ένα ελαφρύ δείπνο! Το μυστικό πίσω από τον τέλειο “Ντακος” είναι να χρησιμοποιείς ζουμερές, φρέσκες, βιολογικές ντομάτες καθώς αποτελούν το βασικό