Ελάτε μαζί μας για ένα ταξίδι φαγητού γύρω από την Κρητική Κουζίνα! Τόσες γεύσεις, τόσες αναμνήσεις…

Παραδοσιακή συνταγή Κρητικού Ντακος (παξιμάδια με ντομάτες και φέτα)
Παραδοσιακό πιάτο από το νησί της Κρήτης, τέλειο για ένα ελαφρύ δείπνο! Το μυστικό πίσω από τον τέλειο “Ντακος” είναι να χρησιμοποιείς ζουμερές, φρέσκες, βιολογικές ντομάτες καθώς αποτελούν το βασικό συστατικό που ζωντανεύει αυτό το πιάτο. Γαρνίρισμα με έξτρα παρθένο, καλής ποιότητας ελαιόλαδο θα δώσει την τέλεια τελευταία πινελιά σε αυτό το παραδοσιακό κρητικό παξιμάδια με ντομάτες και πιάτο φέτα.

Υλικά
4 μεγάλα στρογυλά παξιμάδια κριθαριού
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
150 γρ. τυρί φέτα
10-15 μαύρες ελιές
Κέιτι
Ρίγανη
Αλάτι

Υγράνετε τα παξιμάδια (παξιμάδια) με λίγο νερό και ψιλοκολάδο με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να τρίψετε τις ντομάτες και προσθέτετε αλάτι.
Κρυμματίζουμε τη φέτα με ένα πιρούνι ή το σχίζουμε με τρίφτη.
Απλώνουμε την τριμμένη ντομάτα πάνω στα παξιμάδια και προσθέτουμε στη συνέχεια το τυρί. Τοπ με το ελαιόλαδο και την κάπαρη. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και ψιλοψιλίζουμε με λίγο παραπάνω ελαιόλαδο.