Το Τζατζίκι είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας.
Τα κύρια συστατικά του είναι το γιαούρτι, το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, ο άνηθος και το ελαιόλαδο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λίγο άνηθο (προαιρετικό)

2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι

4-5 σκελίδες σκόρδου

1/2 κιλό γιαούρτι

1 ή 2 κουταλιές της σούπας ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.

2 μεγάλα αγγούρια

Λίγο πιπέρι

Αλάτι

Πλύνετε τα αγγούρια και ξύστετα. Στη συνέχεια, πιέστε τα μέχρι να φύγει το περισσότερο νερό.
Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και στο τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο.