Για έναν καλό Ελληνικό καφέ θα ήταν προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μπρούτζινο μπρίκι. Εάν δεν έχετε μπρούτζινο μπρίκι, τότε χρησιμοποιήστε ένα απλό, αλλά είτε μπρούτζινό είτε απλό, χρησιμοποιήστε το μικρότερο, μέγεθος. Ο καλύτερος καφές γίνεται στη χόβολη, αλλάεπιδή είναι λιγάκι δύσκολο να έχουμε κάτι τέτοιο χρησιμοποιείστε ένα γκαζάκι και μόνο ως έσχατη λύση το μάτι της