Τοπικά οργανικά λαχανικά με φρέσκες γαρίδες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Ένας θαυμάσιος συνδυασμός για  Χριστουγέννιάτικο ορεκτικό με άρωμα Καλοκαιριού στην Κρήτη …

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:

600 γρ. γαρίδες αριθ. 2

2 μεγάλες ντομάτες

2 avocad

1 πράσινο μαρούλι

100 γρ. ελαιόλαδο

30 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού

Αλατοπίπερο

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Βράζουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στη μέση.

Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο, κόψτε τα σε φέτες και τοποθετήστε τα σε νερό και λεμόνι, για να μη μαυρίσουν.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι με διάμετρο περίπου 10 cm και τοποθετήστε την ντομάτα στο κάτω μέρος, στη συνέχεια το μαρούλι, το αβοκάντο και στη συνέχεια τις γαρίδες, ρίξτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι – πιπέρι κάθε φορά. Επαναλάβετε μέχρι να γεμίσει ο δακτύλιος προς τα πάνω, αφαιρέστε το δαχτυλίδι και το μιλέ-φεουίλ είναι έτοιμο!